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手把手教您做菜,凉拌苦瓜籽,籽,籽头一 [复制链接]

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头一次听说凉拌苦瓜籽,籽,籽,凉拌

逛遍了大半个农贸市场,超市买了几个**的苦瓜,看起来熟透了

做法:

切开以后拿出里面红彤彤的苦瓜籽,放入开水中焯一下,备用。爆炒葱姜蒜,放入料酒,芝麻油,花生油等调料

口感怎么说呢?

很刺激,小编是四川人,吃的普遍比较麻辣,放的调料基本都是麻辣味

苦瓜籽是甜的,能尝出来明显的甜味

是一种很怪异的感觉,可能是这个调料配料没有做对

其实苦瓜在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解*。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹*、恶疮。

最重要的也是:

一根苦瓜里含有0.4%贵如*金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖

正常一点儿来讲:

还是嫩苦瓜好一点儿,毕竟作为煎炸抄煮来说,还是比这个好一点儿

不建议大家尝试!!!

(以上图片均来源于网络)

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